ساحرة تشفي من الاكتئاب ويصفها الأطباء

كتب هانى سلام : 

من يقرأ التاريخ يجد ان هناك فئات في ازمنة مختلفة , منهم من آمن بالساحرات والبعض انكر وجودها لكننا نتكلم فى هذا المقال عن ساحرتنا والتي عرفت منذ عام 1750 قبل الميلاد !  ومنذ ذلك الزمن أصبحت الساحره المحببة والمقربة للجميع ,وان كان هناك في حقيقة الأمر ثلاثة ساحرات وليس واحدة فحسب ,

كل منا يعشق احدها والبعض يعشقهن جميعا .

ساحرتنا مختلفة ففيها  شفاء للكثير من الأمراض و وصفها أطباء النفس للمرضى بل معظم الاطباء يصفها للجميع الا لفئات محددة

لذلك اطلق عليها الكثير من الاطباء بل وعموم الناس انها اكسير الحياة .

انها الشوكولاته بأنواعها المختلفة فدعنا نتكلم عن نشأتها وفوائدها الجمة.

ومن حيث الطعم فهي ايضا مختلفه ولا تقارن حتى بالكثير من الفاكهة ، فقطعة منها تتركها في الفم لتذوب وببطء وتستشعر السعاده منها .

نعم هناك الكثير من الفوائد لكن دعنا اليوم ناخذ إحداها ثم استكملها بعدة مقالات عنها.

 

تاريخ الشيكولاته

 

عرفت الشوكولاتة في البداية في القارّة الأمريكيّة الجنوبيّة حيث تنتشر أشجار الكاكاو، وذلك على شكل مشروب.

ففي موقع أثري يعود إلى حضارة الأولمك قرابة ساحل ولاية فيراكروز في المكسيك عثر على إناء يعود تاريخه إلى حوالي 1750 سنة قبل الميلاد عليه نقوش تظهر كيفيّة تحضير الشوكولاتة.

وعلى الساحل الغربي الباسيفيكي للمكسيك في ولاية تشياباس، عثر في موقع أثري آخر يعود إلى حضارة موكايا Mokaya على أوانٍ استُخدمت في تحضير مشروبات من الكاكاو تعود إلى 1900 سنة قبل الميلاد .

حتى القرن السادس عشر، لم يكن الأوربيون يعرفون من قبل مشروب الشوكولاتة , لكن كريستوفر كولومبوس في رحلته الاستكشافيّة الرابعة للقارة الأمريكيّة، وجد هو وابنه فرديناند حبوب الكاكاو من ضمن البضائع المخزّنة في قوارب الكانو التي استولوا عليها .

فوائد الشيكولاته الطبية

 

والان ناتى الى الفوائد :

 

الشوكولاته كمشروب مقوى

 

  • انتشر شراب الشوكولاتة في أغلب أرجاء أوروبا. عُدّ شراب الشوكولاتة من المشروبات المقوّية، وكان يُنصح به كأحد المنشّطات الجنسيّة الطبيعيّة، وحتى القرن التاسع عشر كانت الشوكولاتة تباع في الصيدليّات كمستحضر للتقويّة .

 

من مضادات الاكتئاب الطبيعية والالم

  • تحتوي الشوكولاتة أيضًا على التربتوفان . التربتوفان هو حمض أميني أساسي. يتحكم  فى  إنتاج السيروتونين الناقل العصبي المعدل للمزاج . السيروتونين ويعدّ من مضادات الاكتئاب الطبيعية ,
  •  أكدت دراستان نُشرتا في أواخر عام 2008 أن مستخلص الكاكاو له تأثير مضاد للاكتئاب ومزيل للقلق في الفئران. هناك دليل مبدئي على أن مادة البوليفينول النشط لها دور في رفع الحالة المزاجية للشوكولاتة وتأثيراتها

 

  • يؤدي استهلاك الشوكولاتة إلى إطلاق مادة الإندورفين ، وهي المواد الأفيونية الذاتية في الجسم . يقلل إطلاق الإندورفين المحسن من حساسية آكلى الشوكولاتة للألم.

رائحة الشوكولاتة والاسترخاء

 

  • رائحة الشوكولاتة تقلل بشكل كبير من نشاط ثيتا في الدماغ. يرتبط انخفاض نشاط ثيتا بالاسترخاء

 

قطعا هناك الكثير من الفوائد ولن يتحملها مقال واحد لذلك فضلت كتابتها على عدة أجزاء

 

المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة

 

ولكن من الجميل فى الامر أن اجد اثناء بحثى  شركة تنظم مهرجان للقهوة ( وسوف يكون لنا مقال عنها ) والشيكولاته فى المملكة العربية السعودية  , المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة .

اعتقد انها خطوة ممتازة فى وجود مثل هذه المعارض النوعية , وعلمت أن معارضهم المتخصصة والفعالة تهتم بصناعة القهوة والشوكولاتة منذ عام 2018 فى الرياض وجدة والدمام ، وهو متاح للجميع خاصا  كل من يهتم بمجتمع القهوة على مستوى العالم. وايضا  كل ما يتعلق بالقهوة والشوكولاتة من الترفيه وورش العمل.

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=npuGwIP2L88[/embedyt]

 

وما سمعته عنهم انهم أصبحوا مشهورين محليًا وحققوا ترخيص  UFI (الرابطة العالمية لصناعة المعارض) و SCA (جمعية القهوة المتخصصة) و WCE (حدث القهوة العالمي).

أن المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة اصبح له رواد ليس فحسب من المملكة العربية السعودية بل في أنحاء العالم

انه شئ رائع أن نجد معرض متخصص فى المنطقة العربية يهتم بتقديم عرض رائع وجديد لمفهوم الشيكولاته والقهوة , لذلك أن خدمتنى الظروف ووجدت وقتا فمن الضرورى أن اعمل زيارة للمعرض لانى بالفعل من عشاق القهوة والشيكولاته , ولتكن زيارة اسميها زيارة الى واحة الاسترخاء زيارة الى المعرض المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة وانضم البهم فهناك كثر من ٢٠٠ مشترك و عميل منذ خمس سنوات .

 

معرض صور المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة

 

 

دورة الباريستا و فن الرسم بالحليب

 

بل ايضا هناك دورات وورش عمل مثل دورة الباريستا المستوى التأسيسي و ادارة وتشغيل المقاهي و فن الرسم بالحليب

حقا أن المهرجان هو مجتمع متكامل من الابداع 

 

معرض صور ورش عمل دورة الباريستا و فن الرسم بالحليب

عن هاني سلام

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: