كتب هانى سلام..
دراسة حديثة: الفطر قد يساعد في مكافحة الإنفلونزا
كشفت دراسة حديثة أن الفطر، الذي يُستخدم على نطاق واسع في الطهي، قد يحمل فوائد صحية غير متوقعة، من بينها تعزيز مقاومة الجسم للإنفلونزا.
ففي حين أشارت دراسات سابقة إلى دور الفطر في تقليل خطر الاكتئاب، وتحفيز نمو خلايا الدماغ، وتعزيز الحماية ضد السرطان، أظهرت أبحاث جديدة أن مركباته الطبيعية قد تساهم أيضًا في مكافحة التهابات الجهاز التنفسي الفيروسي.
وأجرى باحثون من جامعة ماكغيل الكندية دراسة على الفئران، حيث توصلوا إلى أن ألياف “بيتا-جلوكان” الموجودة في الفطر يمكن أن تقلل من التهابات الرئة الناجمة عن الإنفلونزا. وعند إعطاء الفئران جرعات من هذه الألياف، لاحظ العلماء تحسنًا في وظائف الرئة وانخفاضًا في خطر المضاعفات الشديدة أو الوفاة الناتجة عن الفيروس.
وأكد د. مازيار ديفانغاهي، أخصائي المناعة في الجامعة، أن “البيتا-جلوكان موجود في جدران خلايا جميع أنواع الفطريات، بما في ذلك تلك التي تعيش داخل جسم الإنسان وعلى سطحه”، مضيفًا أن مستويات الفطريات في الجسم قد تؤثر على استجابة جهاز المناعة للعدوى، وذلك بفضل تأثير هذه الألياف.
ورغم أن “بيتا-جلوكان” معروف بدوره في تعزيز الجهاز المناعي، فإن هذه الدراسة ركزت على تأثيره في تقليل حدة الالتهابات الفيروسية، مما يميزه عن الأدوية التقليدية التي تستهدف الفيروسات بشكل مباشر.
