أرشيف الوسم : اصل كلمه فلافل

د.مريم السعودى خطاب خبيرة التغذية وباحث علمى بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية.   كلمة فلافل التي تعود إلى اللهجة المصرية وتُسمى الطعمية في أجزاء عديدة من مصر.   الطعميه هي عجينة بتعد من فول مدشوش و منقوع بيتضاف له خضره و توم و بصل و ملح و توابل …